寬心園首推「五穀南瓜派」參加中市十大伴手禮評選

2018-08-29 16:46經濟日報記者宋健生╱即時報導

台中市十大伴手禮評選活動登場，國內最大蔬食連鎖品牌「寬心園」，今（29）日宣布集團最新推出的「五穀南瓜派」，入選十大伴手禮第三階段全民票選的100項產品之列，歡迎台中市民9月1日、2日到台中公園品嚐美食及投票。

今年度十大伴手禮活動，台中市店家報名踴躍，在短短三個禮拜的報名時間內，總計有200組商品報名，最後由評審委員選出進入第三階段全民票選的100項產品，供民眾參與投票。

寬心園所屬的和緣餐飲集團執行長張志遠表示，五穀南瓜派是由寬心主廚將新鮮南瓜泥，搭配香菇內餡提味，填入香酥的派餅上，並添加健康滿滿五穀粒，美味烘烤的幸福原味。

食用方法可以750W微波3分鐘，即可食用，亦可放入家用烤箱，再烘烤2分鐘，增加餅皮酥脆感。

另外，將冷凍餅置冷藏庫，解凍24小時以上，將冷藏派餅從包裝袋取出，以750W微波1分30秒亦可。

而繼超級食物「台灣紅藜」入菜後，寬心園秋季新菜也再度使用超級養生食品「八豆天貝」，為蔬食料理帶來更豐富的營養及多層次滋味。

張志遠說，隨著時序入秋，寬心園的秋季新菜將於10月8日登場，這一季廚藝團隊特別採用超級養生食品八豆天貝，烹製一道風味特別的「天貝石鍋麵」。

所謂天貝(Tempeh)，指的是用整粒黃豆蒸熟後加上酵母菌發酵，待發酵完成，其表面那層白色菌體會凝結成塊狀物，因為富含極高的營養價值，因此與豆腐、納豆並列為21世紀三大健康食品。

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