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2017/09/15
1分鐘變大廚 紅茶水果凍 (第五十集)
秋老虎發威時，很多人都喜愛來杯冰涼涼的紅茶消暑解渴，其紅茶除了適合直接飲用，還可搭配各式水果做成清涼美味的紅茶水果凍呢！這一集寬心主廚古建邦就利用當季盛產的火龍果，加上蘋果、奇異果、葡萄等不同色彩與口感的水果，呈現繽紛多彩的美麗外觀及清新爽口的紅茶果凍風味，小朋友絕對會喜歡！
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食材：
日月潭紅玉紅茶一包、火龍果1/2顆、蘋果1顆、奇異果1顆、葡萄10顆、吉利T30g、二砂糖100g。
做法：
1奇異果、火龍果去皮切成1.5cm的丁狀，葡萄切對半，依序放入玻璃杯中。
2將水倒入鍋中煮滾，放入紅茶包浸泡出味道後，再倒入二砂糖及吉利T攪拌均勻，再放回爐上煮至冒小泡泡後，離火降溫到50度C，倒入玻璃杯中。3插上切薄片的蘋果，將紅茶水果凍放入冰箱中冰涼取出即可食用。